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植物組織中自由水與束縛水含量的測定技術(shù)

更新時間:2021-01-20   點擊次數(shù):1647次
自由水和束縛水含量常與植物生長與抗性有密切關(guān)系。自由水與束縛水比值較高的植物組織或器官,代謝活動較旺盛,生長也較快;反之則生長較緩慢,但抗性較強(qiáng)。因此,自由水和束縛水的相對含量可以作為代謝活動及抗逆性強(qiáng)弱的重要生理指標(biāo)。
 
一、 原理    
 
束縛水被細(xì)胞膠體顆粒所吸附,水勢較低,故不易移動、蒸發(fā)和結(jié)冰,不能作為溶劑
,也不易被奪取??筛鶕?jù)這些特點測定束縛水含量。將植物組織浸入濃糖液中脫水,
經(jīng)過一定的時間后易移動的自由水可全部進(jìn)入糖液中,組織中剩余的水分可看作束縛
水。根據(jù)糖液濃度變化可測得自由水量。由植物組織的總含水量減去自由水量,即可
求出束縛水量。
 
二、 儀器與用具    
 
阿貝折射儀;電子頂載天平(感量0.1mg);烘箱;稱量瓶若干;打孔器(面積0.5cm 2    左右);燒杯;瓷盤;量筒。
 
三、 試劑    
 
60%-65%蔗糖溶液(重量百分濃度):稱取蔗糖60-65g,置燒杯中加蒸餾水40-35g,使
總重量為100g,溶解后備用。
 
四、 方法    
 
1. 取稱量瓶6個,編號(設(shè)三次重復(fù)),分別稱準(zhǔn)重量。
 
2. 在田間選取生長一致的待測植物數(shù)株,選各部位、長勢、葉齡等一致的有代表性的
 
葉子數(shù)片。
 
3. 用0.5cm 2    左右的打孔器在葉子兩測(避開主脈)對稱地打取小圓片共300片,
 
分別隨機(jī)地放入已編號地6個稱量瓶中(各50片),蓋緊,以免水分散失。
 
4. 準(zhǔn)確稱取各瓶重量,求出各瓶樣品鮮重。然后將其中3瓶置烘箱中于105℃下10min
 
殺死組織,再于80℃下烘至恒重,求出組織含水量(%)。
 
將另外三個稱量瓶中各加入60%-65%(重量百分濃度)蔗糖溶液5ml,再準(zhǔn)確稱量,算
 
出各瓶糖液重量。于暗處放置4-6h,其間不時輕輕搖動。
 
5. 到預(yù)定時間后,充分搖動溶液,用折射儀分別測定各瓶糖液濃度,同時測定原來的
 
糖液濃度(折射儀用法見實驗3),按下式求組織中自水和束縛水含量(%)。
 

 

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