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維生素PP

更新時間:2022-08-25

簡要描述:

上海恒遠(yuǎn)生物科技有限公司專業(yè)代理美國Amresco、Sigma、Pharmacia三*高質(zhì)量“維生素PP"生化試劑,現(xiàn)貨供應(yīng),質(zhì)量穩(wěn)定,性價比好,值得信賴,歡迎您來電來涵。

型號:點(diǎn)擊量:2049

  免費(fèi)咨詢:13636351217

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維生素PP          

產(chǎn)品別名:維生素PP/煙酰胺/煙堿酰胺/3-吡啶甲酰胺/尼古丁酰胺/菸酸胺/VPP

C A S 號:98-92-0

產(chǎn)品包裝:25克/100克/1公斤

保存條件:RT,避光

的滴定法原理:在中性和微酸性環(huán)境中,VC能將染料2,6—二氯酚靛酚還原成無色還原型2,6—二氯酚靛酚。同時VC氧化成脫氫抗壞血酸。氧化型2,6—二氯酚靛酚在酸性溶液中呈紅色,因此用2,6—二氯酚靛酚滴定含VC的酸性溶液時當(dāng)溶液由無色轉(zhuǎn)為微紅色時即為滴定終點(diǎn)。從消耗的2,6—二氯酚靛酚的量可以計(jì)算VC的含量。

》在食品方面的用途主要表現(xiàn)為:
1、增加化學(xué)調(diào)味品的調(diào)味效果,對于核酸類的調(diào)料,約加為其3~5倍可增加其調(diào)味效果。
2、改善人工甜味劑,添加人工甜味劑的1~10%后能緩和甜味,回味好。
3、改善有機(jī)酸的酸味,加入有機(jī)酸量的1~5%能改善冰醋酸、丁二酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸的酸味,使酸味接近天然味道。
4、對腌制品的效果:添加食鹽量的5~10%能夠入味早,縮短腌制時間。
5、醇類飲料加入丙氨酸后,可使其味道淳厚,而且能防止啤酒和發(fā)泡酒的老化,減少酵母氣味。
6、在酒類和蛋黃醬中加入1~2%的丙氨酸,有防止氧化效果。
7、對粕制品、醬油、腌制品添加2~3%能改善其味道。
 》相關(guān)產(chǎn)品:
<D-生物素/維生素H/輔酶R/生物素/D-促進(jìn)素/維生素B7/VH/D-Biotin BR,99% 1克 58-85-5
10克
25克
100克
N-羥基琥珀酰亞胺生物素/N-生物素羥基琥珀酰亞胺酯/BNHS/NHS-Biotin BR,98% 25毫克 35013-72-0
100毫克
1克
維生素A/視黃醇/全反式-視黃醇/維生素甲/3,7-二甲基-9-(2,6,6-*基-1-環(huán)己烯-1-基)-2,4,6,8-壬四烯-1-醇/維生素A醇/視黃素/維生素A1/VA BR,97%,油狀 1克 68-26-8
5克
BR,95%,粉末 100毫克
1克
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